Bebe se
rađaju sa “skladištem” gvožđa koje će im
trajati oko 6 meseci a bebine potrebe za gvožđem su posebno povećane u periodu
od 6. do 12. meseca. Ovo je ključni period za razvoj mozga, a nedostatak gvožđa
može voditi do mentalnog i fizičkog oštećenja. Jedna od 5 beba u uzrastu od 10.
do 12. meseci imaju manje gvožđa nego što je potrebno. Kada je količina gvožđa
niža, manje se kiseonika prenosi do mozga uzrokujući teškoću u
koncentraciji i manjak pažnje. Manjak gvožđa takođe uzrokuje česte umore.
Sastojci:
1 supena kašika maslinovog ulja;
50 g sitno iseckanog luka;
20 g iseckanog celera;
1 manji češanj luka, sitno iseckanog;
1 srednja šargarepa (oko 85 g), oguljena i
narendana;
100 g nemasne mlevene junetine;
150 ml soka od paradajza;
100 ml neslane prokuvane vode;
¼ supene kašike svežeg ili prstohvat suvog timijana
(timijan je po želji);
Malo šećera da ublaži sok od paradajza;
Testenina.
Postupak:
Zagrejte
ulje u šerpi, dodajte luk i celer i dinstajte na blagoj vatri oko 5 minuta,
povremeno mešajući dok povrće ne bude mekano. Dodajte beli luk i dinstajte
jedan minut. Dodajte rendanu šargarepu i dinstajte 4 minute. U posebnom tiganju, dinstajte meso dok ne dobije
braon boju. Dok dinstate meso nemojte dodavati ulja. Meso ubacite u
celer, luk i šargarepu. Dodajte sok od paradajza, prokuvanu vodu ili bujon i
dodajte timijan i šećer. Poklopite šerpu i kuvajte na blagoj vatri oko 12
minuta. Sklonite sa vatre i malo izmiksajte sos da biste dobili mekšu teksturu.
U među
vremenu, skuvajte testeninu po uputstvima sa ambalaže. Procedite je i pomešajte
sa sosom.
Informacije
Pogodno
za zamrzavanje
Za bebe
od 9. meseci
Količina
za 3 porcije